为了进一步构建粤菜师傅人才培育平台，创新粤菜师傅人才培养模式，加大校企双方共育“粤菜师傅”力度，年4月13日上午，河源技师学院与铭厨世家酒楼校企合作签约暨实习就业基地揭牌仪式顺利举行。学院党委书记、院长张海锋，党委委员、副院长刘俊侃、铭厨世家董事长朱伟铭、铭厨世家员工代表、我院师生代表参加了此次仪式。
仪式上，铭厨世家董事长朱伟铭介绍了铭厨世家酒楼的基本情况及自己的就业创业心得，告诫学子们厨德比厨艺更重要，苦干实干才能打拼出自己的一片天。
学院党委书记、院长张海锋指出，校企合作签约暨实习就业基地揭牌仪式的举行，标志着我院与铭厨世家酒楼的合作在深度融合、协同发展方面迈出了新步伐，是一次强强联手的合作，对于推动双方资源共享、优势互补、合作共赢具有重要意义。他表示，一是希望朱伟铭董事长充分发挥“粤菜师傅大师工作室主持人”作用，毫无保留地将厨艺、厨政管理的宝贵经验传授给学生；二是希望旅游服务系充分利用“名企”平台作用，为烹饪学生创新创业、就业提质提效提供更多机遇，把粤菜师傅人才培养做出特色、做出亮点；三是希望烹饪学子们珍惜学院搭建的“名厨为师、牵手名企”好机会，虚心学习，认真领悟，以“名厨”为榜样为目标，不断完善自我，突破自我。
随后，朱伟铭董事长带领同学们参观了铭厨世家酒楼，同学们纷纷表示，感谢学院为他们搭建了“名厨、名企”这样的好平台，日后，一定潜心见习，摒弃杂念，勤练技能，让自己在粤菜师傅领域里生根发芽。
我院自年开设烹饪专业以来，陆续与粤港澳大湾区、河源本地餐饮企业签订了校企合作协议，不断创新合作形式，共同提升职业技能培育水平，提高粤菜人才培养质量，此次签约仪式的举行，更是为传承粤菜文化、创新粤菜菜式提供了良好载体。
“名厨”朱伟铭简介
朱伟铭，男，汉族，东源县灯塔镇人，中国烹饪大师，中国金牌行政总厨，中国优秀厨师长，国家级评委，法国美食协会会员，法国厨皇会金牌会员，国家级营养师全国鲍翅燕肚参专家委员会委员。现任"铭厨世家”董事长兼厨房总监。年在河源市客家十大名厨评选活动中荣获“河源名厨”荣誉称号。创办的"铭厨世家”荣获广东省粤菜师傅大师工作室及河源世家客家菜品牌称号。
“名企”铭厨世家酒楼简介
铭厨世家酒楼创办于二零一七年，位于东江湾二期名门世家正对面，总经营面积约多平方米，餐位约个，以经营新潮粤菜、正宗客家菜、海鲜等各地经典名菜和地方美食的餐饮酒楼。企业荣获中国烹饪大师、中国饭店业优秀厨师长、全国鲍翅燕肚参专家委员会委员、国家级评委、国家级营养师、广东省粤菜师傅大师工作室、河源市健康养生协会会员单位、河源客家菜师傅推广大使等殊荣。
END视频：程腾臻
文稿：冯艳丹罗丹
编辑：程腾臻
一审一校：杨耀雄
二审二校：张运达
三审三校：张海锋
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