一座被称为三七之乡的美味之城文山

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一座被称为“三七之乡”的美味之城——文山壮族苗族自治州文山这里有着最好的三七，也有世外桃源般的生活。有着独特的风景，属于自己当地文化的美食符号。我们也来看看这座特殊的美食之城吧。1、五色花米饭五色花米饭是壮族人的特产，壮族同胞称它为乌饭，这个颜色鲜艳，味道也是很棒，由红、紫、黑、白、黄五种组成，叫“五色花米饭”都是在每年的秋后，把上等的糯米挑选出来，单独放好留着做花饭的时候使用。2、酸柑子凉拌水鸭酸柑子凉拌水鸭也是壮族人的特色传统名菜之一，它的主要材料就是水鸭，这道菜的风味很是独特，有着解暑，增进食欲的功效。色泽协调，特别的美观，肉质很是细嫩，味道鲜香。3、壮家芭夯鸡壮家芭夯鸡是文山州文南县壮族独有的一道特色传统菜肴，也被称为“云南一绝”，芭夯鸡的原料是选用3公斤以内的鸡仔，最好是公鸡，而“芭夯”为壮语，就是酸汤之意，芭夯就是用红青菜或野菜做成的一种酸汤菜。4、三七炖乌骨鸡三七炖乌骨鸡，就是用三七根和乌骨鸡烹煮而成。乌骨鸡在民间也有另一个称号：药鸡，三七补血行气，而者一起炖煮，性甘平缓，苦凉回甜，是一道高蛋白，低脂肪菜肴，特别的补血强身，滋阴壮阳。5、壮家口袋药膳鸡壮族同胞将大菊根和奶浆根等中草药和鸡一起装进洗干净的嫩猪肚中，再把口子扎紧，放在大锅中熬熟。这道美食对人的身体特别的好。6、壮家血肠就是在宰猪时，把猪血放进装有盐的大盆中，再搅拌血洗液，让它不能凝固，再拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实。放在锅中煮制就可以。再切片趁热食用。7、文山脆皮狗肉这也是文山的特色美食之一，当在人都叫火烧狗，这种食物需要带皮吃，煮在锅中，再配上各种各样的蔬菜和肉食，就能组成一锅美味的狗肉火锅了（爱狗人士请别喷）8、丘北荷叶粥荷叶粥属于丘北普黑特产美食，这里的彝族支系撒尼人，最喜欢在酷暑季节用新鲜的荷叶熬粥喝，当夏天来到这里游玩时，一定要尝尝当地的荷叶粥，清暑解乏。9、马关腊科火腿腊科火腿的历史已经有两百多年了，是大栗树乡腊科村委会人民自己开发出来的一种传统美味，属于马关县境内一大特色食品。10、广南豆沙肉广南豆沙肉也是有将近多年的历史了，它外表晶莹透亮，味道是香美味甜，油而不腻，肥嫩可口著称。（跟夹沙肉一样，只是叫法不同）是广南人招待宾客，办宴席不可缺少的一道美食。11、广南板鸭广南板鸭的原材料是选用当地的麻鸭，也有着很好的营养价值，属凉性，有着滋润养胃，平肝去火，美容养颜之功效，它的特点也是肉质特别的细嫩，味道鲜美可口，有着独特的腌鸭肉香，也不腻口。可以给亲朋好友带的首选佳肴。文山还有很多的特色美食（凉鸡、五彩汤圆、酸菜饭、祭龙粑、小红豆糯米粑粑、酸木瓜火腿乌骨鸡、酸笋煮野生河鱼、酸汤鸡杂等）这些都需要各位去慢慢品味，这里小编就不多说了

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